Hakkımızda
Bir kütük, bir aile, bir yıl
Kütükbal, Artvin’in kuzey yamaçlarındaki beş oyma kütük kovandan ve İstanbul’daki küçük bir teslim noktasından ibarettir. Büyümeyi değil, aynı dağda kalmayı seçtik.
Kuruluş
Dağdan vazgeçmemek için kurduk
Rıza Çakıroğlu, dedesinden kalma iki kütük kovanı 2011’de yeniden ormana taşıdı. Amacı ticaret değildi; köyde kalan son karakovanların kaybolmasını istemiyordu. İlk yıl tek bir bütün çerçeve çıktı. On bir yıl sonra beş aktif kütüğümüz, 217 memnun haneye ulaşan sınırlı partilerimiz ve hâlâ yılda tek bir hasat günümüz var.
Büyüyebilirdik. Daha çok kovan, çerçeveli sistem, yıl boyu süzme — hepsi mümkündü. Ama o zaman bu artık karakovan olmazdı. Biz küçük kalmayı, her kütüğü tanımayı ve her partiyi elle kutulamayı seçtik.
Ekip
Üç kişi, bir dağ
Kütükbal bir aile işidir. Ne kadar iş gelirse gelsin, hasat gününde dağda olan hep aynı üç kişiyizdir.
-
Kurucu · Arıcı
Rıza Çakıroğlu
Artvin doğumlu, 23 yıldır arıyla uğraşıyor. Kütükleri kendi oyuyor, açıklıkları seçiyor ve hasat gününün tarihine o karar veriyor. İmzası: peteği asla hasat sabahından önce görmemek.
23 YIL ARIYLA -
Hasat · Teslim
Elif Çakıroğlu
Gıda mühendisliği okudu; peteğin kesimi, tartısı, künyesi ve İstanbul teslimatından sorumlu. Her kutuya o kütüğün çiçek notunu elle yazan kişi odur.
KÜNYE · TARTI -
Orman · Kovan bakımı
Osman Demirtaş
Köyün orman bekçisiydi, şimdi kütüklerin komşusu. Kovanları kış boyu uzaktan izler, letikleri ve yamacı kontrol eder. Hangi açıklığın hangi çiçeği verdiğini ezbere bilir.
ORMAN · KOVAN
Nasıl çalışıyoruz
İlk mesajdan kutuya kadar
Sipariş bir alışverişten çok bir sıra beklemedir: parti sınırlı, hasat tek.
Sıra beklemedir1. gün
Tanışma
Yazarsınız; kaç kişilik hane, hangi kutu, ne zaman gerekiyor konuşuruz. Hesaplayıcıdan çıkan öneriyi birlikte netleştiririz.
Sezon öncesi
Pay ayırma
Hasat açılmadan sipariş verirseniz adınıza parti ayırırız. Kapora alınır, kalan teslimde ödenir.
Ağustos sonu
Kesim & tartı
Petek kütükten çıkar, bütün kesilir, tartılır. Çerçeveler numaralanır, kutular çiçek notuyla kapatılır.
2–5 iş günü
Teslim
İstanbul içi elden; diğer illere soğuk taşımalı kargo. Hasar olursa değişim; ağırlık farkı fiyata yansır.
Teslimden sonra
Takip
Kristalleşme, saklama ya da tat konusunda sorunuz olursa yazın. Memnun kaldıysanız gelecek sezon için önceliğinizi listede tutarız.
Değerler
Söz verdiğimiz üç şey
Süzme yok. Peteği hiç parçalamayız; mumuyla, bütün gider.
Isıtma yok. Bal 40°C üstünü hiç görmez; kristalleşse de müdahale etmeyiz.
Abartı yok. Şifa, mucize, “dünyanın en iyisi” demeyiz. Sadece dağın, çiçeğin ve mevsimin ne verdiğini anlatırız.
Üç sözSınırlı kapasite
Her sezon yalnızca kütüklerin bıraktığı kadar bal çıkar. 2026 için toplam 47 kutu ve 11 bütün çerçeve ayırdık; bekleme listesi 3–4 haftadır.
Sıradaki hasat
Bir sonraki ağustosa pay ayıralım
Partiler bitmeden adınıza kutu ya da bütün çerçeve ayırabiliriz.
— sıra defterine yazalım
2027 HASADI